Les armoiries de San Donato di Lecce ont un fond bleu et représentent un lion avec une patte posée sur une balle et dont derrière se trouve un imposant olivier. Sans doute l'homme vécut dans ce territoire dès la préhistoire, comme le témoigne la découverte de trois beaux menhirs appelés "Lete", "Curti Vecchi" et "San Nicola". Les deux premiers, se trouvent dans la fraction de Galugnano, tandis que le troisième se trouve dans le village. Ces monuments mégalithiques étaient installés dans le terrain pour adorer les anciennes divinités. En ce qui concerne les origines du premier village, nous n’avons pas de sources historiques. Selon quelques hypothèses, autrefois dans le territoire, les habitants de Lecce édifièrent une forteresse de défense et de guet. Une autre thèse affirme que le premier centre naquit vers le Xe siècle. Il fut appelé d’abords Vigliano, car il y avait une Chapelle dédiée à la Sainte Vierge de Vigliano. L'époque féodale commença avec l'arrivée des normands, lorsque le Roi Tancrède D'Altavilla engloba le centre au Comté de Lecce. Successivement, le fief suivit le sort de la Principauté de Tarente, sous la domination des Orsini Del Balzo. Au cours des siècles, se succédèrent plusieurs seigneurs féodaux comme les Vaaz De Andrara, les Capece, les Bonvicini et les Ramoros. Les derniers seigneurs furent les barons Massa de Lecce, qui gouvernèrent jusqu'en 1806, année où la féodalité fut supprimée. Parmi les personnages importants du village, il faut évoquer Donato Nicolaci. Il vécut entre le XIXe et le XXe siècle, et devint un prêtre très estimé. Poète très apprécié aussi, il fut très aimé par la population pour son bon caractère. Toujours prêt à aider et soutenir les nécessiteux, il mena une vie humble et charitable.