Campi Salentina compte de nombreux monuments artistiques parmi lesquels on distingue l’imposant Palais Marchesale, édifié au XVIIe siècle par les Erriquez sur une préexistante forteresse datant de 1220 et voulue par Frédéric II de Souabe. Au cours des siècles, le Château a été utilisé comme demeure nobiliaire par les nobles familles de feudataires et a été remanié plusieurs fois. Il présente des élégantes décorations baroques et sur le portail d'entrée on voit les armoiries des Erriquez. Nombreux sont les bâtiment sacrés. L'Église Mère est dédiée à Sainte Maria des Grâces, de style baroque. Elle remonte au XVIe siècle et a subi plusieurs modifications. La façade est enrichie par un élégant portail d'entrée, réalisé par l'artiste salentino Ambrogio Martinelli, et d'une belle rosace. Le plan est à croix latine et l'intérieur, à trois nefs, a des autels baroques, une image Byzantine de la Vierge avec l'Enfant, une chaire dorée du XVIIe siècle et le monument sépulcral des nobles Maremonti. L'Église de Sant'Oronzo fut construite entre 1662 et 1670. Sur la façade on remarque un beau portail et une ample fenêtre. L’intérieur est à nef unique avec un maître-autel élégant où se trouve un beau tableau du saint. Le Sanctuaire de San Pompilio était initialement une petite chapelle voulue par les Erriquez. Au cours des siècles elle a été remaniée beaucoup et aujourd’hui elle est à nef unique avec de gracieux motifs décoratifs. À l'intérieur, il y a les dépouilles de Saint Pompilio. À côté de l'église, se trouve le Couvent des Pères Scolopi qui accueille une grande bibliothèque avec de nombreux livres anciens. Le Couvent des Pères Capucins fut édifié, probablement, au XVIIe siècle et initialement il reçut les Pères Carmélites. Successivement, il fut le siège des Pères Capucins, puis il fut transformé en une prison et en hôpital. Très intéressant est le caractéristique cloître se trouvant à l'intérieur de la structure. L'Église de San Giuseppe est née là où jadis, il y avait l'Église de San Biagio. Remontant au XVIIe siècle elle est de dimensions modestes. La simplicité de la façade extérieure reflète la sobriété de l’intérieur. L'Église de la Madonna del Bosco également est une structure très linéaire, enrichie à l'intérieur d'une précieuse fresque représentant la Vierge. Hors du village, près de l'ancien hameau de Bagnara, se dresse l'Église de la Sainte Vierge du Haut. La façade principale présente un portail simple et une belle rosace. L'intérieur, à trois nefs, est très sobre. Aujourd’hui, la structure n’est pas en bonne conditions. Le saint protecteur de Campi Salentina est Sant'Oronzo, fêté solennellement chaque année le premier dimanche de Septembre.  

Les habitants de Campi Salentina ont deux surnoms: "ventri janchi" et "babbi te Campie", qui signifient "ventres blancs" et "sots de Campi". Le premier se réfère aux ânes, non pas pour leur stupidité mais pour la capacité de travailler durement. Donc les gens de Campi Salentina sont associés à ces animaux afin de montrer d’être de grands travailleurs. Le deuxième surnom est plus méchant, et naît d’une anecdote qui bouleverse un fait réel: en 1792, une partie du clocher de l'église mère avait été détruit par une foudre. Selon un récit populaire, on raconte que de l’herbe poussait sur le clocher, ils firent monter un âne pour lui faire manger l’herbe. Mais l’animal malheureusement rongea également une partie de la structure, un des hommes présent sur les lieux s'en aperçut et s’y précipita, mais il était déjà trop tard.