Les armoiries de San Cassiano sont représentées par un palmier sur un fond bleu dont sur les côtés se trouvent les lettres "S" et "C". Le petit centre fut un écart de la Commune de Nociglia jusqu'à 1975. Selon certains historiens, ses origines remontent au VIIIe siècle, tandis que selon d'autres le centre est né au Xe siècle, période où fut détruit Muro Leccese, un village voisin. On raconte en effet que les rescapés après être échappés aux persécutions de Lion III Isaurico, ils se réfugièrent dans ces terres en faisant naître un village rudimentaire. Un certain Cassiano, grand homme d’une âme noble, guida le groupement et décida l'endroit où il auraient du s’arrêter. Il fonda aussi l'abbaye de San Vittore à Marseille et, à sa mort il fut proclamé saint. Le toponyme dériverait de cet important personnage. Sous  Tancrède, roi des Normands commença l'époque féodale et le petit centre fut englobé au Comté de Lecce. Puis le fief passa à la Principauté de Tarente, sous le guide de Raimondello Orsini Del Balzo et successivement du fils Giovanni Antonio. Après la mort tragique de ce dernier, qui a eut lieu en 1463, San Cassiano eut différents seigneurs féodaux tels que: les D'Oria, les Panza et les Lubello. Les derniers feudataires furent les Frisari qui gouvernèrent jusqu'en 1806 année de suppression de la féodalité. Parmi les personnages importants du village méritent d'être évoqués : Père Giuseppe de San Cassiano, chef de l'ordre des Moines Pratiquants Mineurs et Giuseppe Monteduro. Celui-ci naquit en 1818, combattit avec mérite durant la deuxième guerre mondiale et enseigna avec dévouement et zèle à l'école de son village.